Cupcakes och svartmetall
Har spenderat kvällen åt att baka och lyssna på musik. Cupcakes + black metal = kärlek
Det blev smakerna choklad och vanilj & Ahlgrens bilar. Bilderna blir riktigt dåliga, men kameran gillar helt enkelt inte lampljus. Lägger nog upp bättre bilder imorgon och recepten ^^
Kvällsfika
Jag vet, pulver ska det vara, men fuskade med en liten fika nyss. Päronsaft, kardemummagifflar och jordgubbar (åt dock inte upp alla). Jag njöt av det i alla fall, så det var värt det :D
Lördagsgodis
Köpte detta igår, som lördagsgodis. Väldigt goda faktiskt, men jag föredrar nog apelsinsmaken som de hade förut.
Som bomull runt hjärtat
American candy store
Man kanske ska gå ihop ett gäng och beställa och provsmaka ihop? ^^
Bröllopsstrut
Morotsrulltårta
1 rulltårta
2 ägg
Nattamat
Mätt i hela magen
Frosting
till ca 16 cupcakes
90 g äggvita
170 g socker
225 g osaltat smör (rumstempererat)
1 tsk vaniljsocker
saft från 1/2 citron
Vispa samman äggvitan med sockret. Ställ sedan skålen över ett vattenbad och vispa tills socker smält helt. tag skålen från värmen och vispa sedan tills marängen är vit och fast med en elvisp. Tillsätt det rumstempererade smöret, lite i taget (det måste vara mjukt, annars blir det smörklumpar i krämen). Det kan se ut som om frostingen skär sig i början, men fortsätt att vispa så går den snart ihop och blir en len och jämn kräm. Smaksätt med vaniljsocker och citron och färga i valfri färg.
Spritsa dina cupcakes med frostingen och dekorera med strössel.
Det blev dock ingen frosting på mina, det sket sig :P
Hade tänkt titta förbi hos Sara som har inflyttnings/födelsedagfest ikväll. Rätt tidigt och säga hej och ge henne några cupcakes. Dock blir de ju inte lika fina nu när det inte blev någon frosting på :/ Aja, goda som tusan blev de ändå!
Kan inte stanna länge, för jag ska ju se på Mad Sin ikväll :D
Midnattsmuffins
Chokladcupcakes
ca 16 st
125 g smör
3 dl socker
2 ägg
100 g creme fraiche
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
100 g grovhackad choklad
½ dl nutella
Rör socker och smör riktigt mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör sedan i creme fraichen och rör tills den är väl blandad med äggsmeten. Blanda ihop alla de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten, blanda väl. Hacka chokladen grovt och blanda i den. Fyll formar med smeten, ca 3/4 (På hälften av mina cupcakes klickade jag lite nutellakräm ovanpå också), och grädda i 25 minuter i 180 grader.
Receptet på frosting får ni imorgon.
Guldkant på vardagen
Crêpes med nutella och banan
4 portioner
1 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
rivet skal av en apelsin
smör
nutella
2 bananer
florsocker
4 skopor vaniljglass
- Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet, tillsätt sedan resterande mjölk och apelsinskal.
- Smält en klick smör i stekpannan och häll på ett tunt lager smet.
- Vänd crêpen och bred över en sked nutella på ena halvan och skiva över banan.
- Vänd den tomma crêpehalvan över fyllningen.
- Lyft över på tallrik och pudra med florsocker, servera med mjuk vaniljglass.
Gjorde detta som middag idag, knappast nyttigt, men åh så gott. Ibland måste man lyxa till det lite :)
VARNING
Chokladmuffins
En jäkligt bra hemmafru skulle jag i alla fall bli, så det är bara att fria, haha ;)
Ballerina kladdkaka
Cupcakes for Cupid
Nu vet jag dock inte vad som hänt med mig, kanske är det alla tjejfilmer jag sett på sistones fel, men idag saknar jag någon lite extra. Någon att pyssla om och överraska. Jag älskar nämligen att göra sånt!
Egengjorda kort, middagar, bakverk, smycken och en massa andra trevligheter, det är jag fan skitbra på! Behandlar man mig rätt så är jag ta mig tusan världens bästa flickvän ;D
Oh well, för att komma till saken. Hade jag haft någon speciell att "fira" denna dagen med så hade det nog blivit cupcakes!!! Är så sugen på att baka och styla några. Ingen idé att göra till mig själv heller, för har varken råd med det eller får äta dem :P
Här är några söta kreationer i alla fall. Kanske kan jag få någon annan där ute att baka dem istället ^^
Pink Lemonade
*Drömmer sig bort*
10 st citroner, saften
2.5 dl strösocker
5 dl iskallt vatten eller bordsvatten
2 st färska rödbetor
Isbitar
Gör så här:
1. Pressa citrusen och blanda med strösockret i en bunke.
2. Tillsätt kallt vatten och skalade rödbetor i skivor, rör om och ta ur dem när saften fått lagom med färg.
3. Häll upp saften i en tillbringare med is.
Fullkornspasta med laxsås
200g fullkornspasta
10 cm purjolök
300g lax
1 dl sojagrädde
Salt och peppar
grönsaksbuljong
Skär laxen i kuber och fräs med purjolöken någon minut. Tillsätt grädde, buljong, salt och peppar. Låt koka 3-4 minuter tills laxen är precis genomkokt. Servera med kokt fullkornspasta och grönsallad.
Dagens middag
- 2 stora morötter, rivna
- 4 färska tomater, hackade
- 1 stor/2 små hackad rödlök
Blanda ovanstående till lasagnens "färs"
- 1 stor eller 2 små zucchini, hyvlade på längden
- 1 påse färsk spenat
Ovanstående blir lasagnens plattor
- 1 pkt sojagrädde, lite salt och peppar
- 1 pkt fetaost eller lite riven parmesan/pecorino (inga mängder här, då förstör du tanken med smalmaten)
Ovanstående blandas ihop och blir ostsåsen.
- Varva färs, plattor och ostsås.
- Avsluta med lite ostsås på toppen och grädda ca. 30 min i 175C.
- Toppen ska få lite färg och allt ska bli genomvarmt, däremot gör det inget om grönsakerna fortfarande har stuns i sig.
Gjorde två stycken. En "vanlig" och en med köttfärs i också :)
Julgodis
Smörkola
Cirka 50 stycken
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.
3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.
4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.
Rocky Road
12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Båda recepten är tagna från förra årets Leila's Jul.
